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(株)ＭＩＹＡＭＯＴＯ
2025年3月オープン予定のホテル「HOTEL MIYAM MATSUBARAKO」にて、シェフ・料理長を募集します。場所は長野県小海町。標高1,100mの森に囲まれた自然ゆたかな土地で、松原湖という湖畔に佇む全7室の小さな宿です。 開業準備中のため詳細は面接でお伝えしますが、想定している業務内容は以下になります。 ■メニューの企画・開発■食材の選定・発注■食材の下処理・調理■食材の在庫管理■料理の品質管理■衛生管理・厨房の清潔保持■新しい料理技術の習得■スタッフの教育・指導■コスト管理■サービススタッフとの協力・顧客への応対■特別なイベントや宴会のためのメニュー計画
正社員
長野県
年収360～ 600万円
【必須】■調理師免許 ■普通自動車免許
【歓迎】■ホテル・サービス・チームで働くことが好きな方 ■お客様に満足していただくために妥協しない方 ■地域の食材を使って調理することに興味がある方 ■人と接するのが好きな方 ■自然が好きな方 ■飲食業界でキャリアアップしたい方 ■受け身ではなく自分で仕事をつくれる方
