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グレイスホテル(株)
くらしの友グループが運営する各レストランの厨房・調理場に行き、衛生点検の実施、関係者への指導、点検表の作成などをお願いいたします。 【具体的に】■衛生管理（HACCP（危害分析重要管理点）に基づく書類作 成/料理の各工程で発生する衛生面のリスク評価・管理）■衛生監査（調理場の点検（作業環境や設備の清掃、消毒の徹底状況の確認）/ 温度管理・異物混入防止などの食品品質基準を遵守できているか確認）■従業員への指導（衛生管理に関する研修・勉強会の実施/食品衛生関連の情報共有）■記録と報告■法令遵守
契約・嘱託社員
横浜市、川崎市、その他神奈川県
09:00～ 17:45
年収378～ 420万円
【2点必須】食品衛生管理業務の実務経験が5年以上ある方■自動車免許（AT限定可）
【グレイスホテル】1972年に設立/冠婚葬祭にまつわる事業を展開する「株式会社くらしの友」グループの一員として宿泊業・飲食サービス業・冠婚葬祭関連業務を展開しております。今回募集するのは、グループ全体の食の安全を担う食品衛生管理のポジションです。あなたの経験とスキルが、私たちの提供する「食」の価値をさらに高めると信じています。
