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広島駅弁当(株)
下関市内の小中学校に給食を提供する事業所で、調理部門の調理 兼 食品衛生責任者を募集します。 ＜ 給食製造の作業管理 ＞ 下関市の小学校、中学校に学校給食を製造、お届けする業務。 その事業部の調理部門を管理監督する。 ■HACCPに基づく衛生管理や施設の衛生管理計画の策定・運用 ■学校給食の調理から、食器洗浄までの業務全般 ■作業工程に沿って、担当チームの作業の実施 ■担当チームの作業手順の把握と調理員の皆さんへの作業指示および指導 ■担当チームの調理員の皆さんの勤務計画の作成、管理
正社員
山口県
08:00～ 17:00
年収330～ 370万円
必須】■管理栄養士または栄養士の資格をお持ちの方
【歓迎】 ■調理業務経験のある方歓迎 ■医療・福祉施設での栄養管理に興味がある方 ■食を通じて地域社会に貢献したい方 ■安定した環境で長く働きたい方
