具体的な業務内容
当社が委託する高齢者施設の運営サポート(栄養管理全般)をお任せ。
【具体的には】●献立作成(現献立をベースとした新献立の作成)
●食材発注(献立に基づく食材の発注)
●管理帳票作成(各施設ごとの喫食数確認及び請求書作成)
●検食簿管理(各施設ごとの検食簿確認と対応)
●イベント企画(季節ごとに実施するイベント・提供メニューの企画)
●既存店支援(シフト補完:盛り込み、配膳)
●衛生指導(各施設巡回指導)
●食事会議(各施設のオペレーション改善,品質向上に向けた提案:該当施設ごと月1回)