具体的な業務内容
■わさびを中心とした香辛・調味料や、その他ドレッシング、加工調味料を開発している当社にて、商品開発業務をご担当頂きます。入社後は既存品の開発工程を模倣し、原料/製品知識/仕事の流れ等を覚えて頂きます。
【開発の流れ】【1】情報収集(他社製品/売り場/依頼書/有名店など) 【2】処方作成 【3】試作・評価(ターゲットを意識し、上司と繰り返し実施) 【4】製品化に向け他部署へ依頼(菌検査、パッケージの作成、工場の機械での生産工程の確認など) 【5】製造立ち合いなど
■業務に慣れたタイミングで、お客様(鮮魚流通、コンビニ、加工食品流通)からの依頼に対した特注品の開発もお任せします。