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(株)三河湾リゾートリンクス
駒ヶ根高原リゾートリンクスにおいて、料理長を募集いたします。 洋食のビュッフェスタイルを中心とするレストランとなります。 【具体的な業務内容】■ホテルのレストランの管理運営 ■スタッフ指導■勤怠管理 ■新メニュー提案・開発 ■業者値段交渉 等 【募集背景】現職の料理長が独立を考えている為、今後の展開を鑑みて 組織の活性化・刷新を進めるための募集。総料理長からのアドバイスを受け、メニュー相談をして頂き独自のメニューご提案も頂きたいと考えています。
正社員
長野県
年収500～ 550万円
【いずれも必須】 ■洋食調理・ビュッフェ/コース料理に精通している方 ■商品センスがあり、労務管理・社内コンセンサスを図れる方
◆駒ヶ根高原リゾートリンクス：夏山リゾートホテルで、客室は洋室ツインベースのため個人客が客層。こだわりのディナービュッフェを軸に展開。独立ガーデンチャペルにて一日一組のゆったりしたブライダルを売りに、年50組のブライダルを催行。 ◆別館 季澄香：全室露天風呂完備の高級隠れ家 料理宿 客室数8室/レストラン１か所16 席/洋風懐石を中心に提供 ※繁忙期 3月〜4月・7月〜10月/閑散期 1月〜2月・6月
