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(株)フーディソン
大田市場鮮魚加工スタッフとして、生マグロの解体、鮮魚の活締め神経抜き作業、クエのすき引き、ブリや鰹のロインへの加工などを行います。既存の枠にとらわれない新しい鮮魚店を作っていくことができます。 【生マグロの加工について】■ラウンド、GGで入荷する生マグロをロイン、ブロックへ加工■飲食店からの注文に合わせて2-4kgほどのブロックに加工し、計量,包装,保冷,梱包を行う■1日に卸すマグロの本数は5-10本程度■加工するマグロの種類は本マグロからインド,メバチ,ビン長など時期により多種多様■出荷品質のコントロールを行う■品質に問題があればバイヤーへ連絡し代品の用意、またはお客様へ架電フォローの判断を行う
正社員
東京23区、その他東京都
00:00～ 09:00
年収402～ 600万円
【必須】■10kg以上の魚種の鮮魚加工のご経験をお持ちの方 (ブリ・カツオなど) 【歓迎】■マグロ加工のご経験■初歩的なPCスキル■フォークリフト免許をお持ちの方■飲食店や量販店でお造り等の加工経験
【求める人物像】■新しい鮮魚店を作っていきたい方■協調性を大切にし、当社のValueである「チームでやろう」を実行できる方■これまでの経験を活かして新しい価値を発信していきたい方■マグロ、魚が好きな方 【魅力】ご希望があれば豊洲の競りに参加や、直接取引しているマグロ養殖場を訪問することもできます。自分で競り落としたマグロが明けてどうなるか、卸してみるドキドキが好きな方にはおすすめです！
