具体的な業務内容
明治初年創業。老舗京料理「田ごと」の京都ポルタ店店長候補の募集です。ポルタ店はお蕎麦がメインでゆばや生麩、松前鯖寿司など京都ならではの料理をご提供しています。オペレーション〜マネジメントをお任せ。
【詳細】※ホール・キッチンどちらでもOK!希望に合わせます。
■ホール:店舗の掃除など開店準備/お客様の案内/オーダー/料理の配膳/レジ/お見送り/テーブル周りの片付け など
■キッチン:仕込み/調理/一部洗い物/キッチンの掃除・片付け
上記いずれかに加え、店長候補として、メニュー考案/原価管理/衛生管理/シフト管理/労務管理/販促案の実施/デパート対応/お客様対応 など