| キャリコネ 口コミ・評判の情報サイト
Ｋａｒａｋａｍｉ Ｈｏｔｅｌｓ＆Ｒｅｓｏｒｔｓ(株)
「LAT.34°N by 蒼」は、熱海に新規オープンするメインダイニングであり、西麻布の予約困難店「蒼」の峯村シェフと協業する特別なプロジェクトです。 ・レストラン「LAT.34°N by 蒼」のキッチン業務全般 ・食材の鮮度を活かしたメニュー開発および調理 ・峯村シェフ（蒼）監修のもと、料理のクオリティ維持と新メニュー考案 ・地元食材の生産者との連携、仕入れ・試作・提供までの一連の業務 ・今後の都内や他拠点での展開に向けたメニュー開発・オペレーション構築
正社員
静岡県
09:00～ 18:00
年収400～ 800万円
【いずれも必須】フレンチorイタリアンのシェフ経験者・熱海を拠点に働ける方 【歓迎】「鮮度を食べる」体験を料理で表現したい方・自由な発想と素材の力を引き出す技術を持つ方
【当ポジションに関して】 「ホテルレストランの常識を覆す」というミッションを掲げ、レストランの立ち上げメンバーを募集します。伊東・稲取という日本屈指の漁場近くに位置することで、都市部ではなかなか実現できない、「鮮度を食べる」という唯一無二の体験を提供します。
