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(株)小川珈琲クリエイツ
■デリカテッセン業態の店舗にて、調理やサーブ業務のチーフとしての業務をお任せいたします。デリカで提供するメニューをレストランでも提供できることをコンセプトとしたメニュー構成を想定しています。 【フード（デリカ）部門／サブマネージャー】 ■デリカおよびレストランの両方で提供が可能なメニューの考案 ■調理・サーブのチーフとしてピークタイムのオペレーション管理 ■フード部門における基本的な衛生管理やスタッフ指導 ※マネージャーの次席として、調理・提供オペレーションやスタッフの管理など、ピークタイムの効果的な運営支援をお任せします。
正社員
東京23区、その他東京都
年収400～ 500万円
◎ホテル・レストラン業界での管理職のご経験（店長、エリアマネージャーなど） ◎ホテル・レストラン業界でのシェフ・スーシェフの経験 ◎関連法規に関する知識（労基法、食品衛生法など）
◎リーダーシップを発揮でき、スタッフやお客様とのコミュニケーションを円滑に図れる方 ◎PCの基本的な操作ができる人(WordやExcel等） ★財務管理、在庫管理、マーケティングの知識 ★大規模飲食店での業務経験 ★日常英会話程度の英語スキル
