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大江戸温泉物語ホテルズ＆リゾーツ(株)
全国70のホテル・旅館を運営する当社にてバイキングメニュー開発をしていただきます。新メニューの開発や既存メニューのリニューアルで売上や利益に大きく貢献できるやりがいのある業務です。 ■CS分析：顧客のニーズを分析 ■原価・売上の試算：商品の原価や売価をもとに利益算出など ■商品企画（メニュー開発）：分析をもとに季節や地域にあったメニューを考案していただきます ■出張：新たなメニュー開発のために、全国の特産物、食材を調査。核施設のキッチンを視察し、調理場の環境を踏まえたメニューの検討。
正社員
東京23区、その他東京都
09:00～ 18:00
年収400～ 511万円
【必須】 ■調理経験（専門分野は不問、栄養士の方も歓迎) ■ホテル、レストランなどでのメニュー考案経験
■Excelスキル、PowerPoint（メニュープレゼンで使用） 【魅力】 地域に根差した食材の仕入れ、どのようにメニューに活かすかなど食の魅力をプロデュースすることに携わっていただきます。 【当社のバイキングについて】 https://www.ooedoonsen.jp/special/seasonal-viking/
